Cucina · 02. maggio 2019

Una pasta gustosissima preparata con una crema di morbida ricotta insaporita dal parmigiano e arricchita con carciofi e speck Ingredienti Orecchiette Ricotta Carciofi Speck Vino Bianco Parmigiano Reggiano Scalogno Olio Extravergine D’oliva Sale Pepe Preparazione Tagliare a fettine sottili i carciofi dopo aver tolto le foglie esterne, immergere in acqua e succo di limone. Rosolare nell’olio un trito di cipolla, unire i carciofi sgocciolati, sale, pepe e speck tagliato a listarelle. Cuocere...

Cucina · 02. maggio 2019

Uno sfizioso antipasto, un'ottima idea per servire le uova molto semplici da preparare Ingredienti Uova Asparagi Formaggio Cremoso Cipolla Olio Di Oliva Sale Pepe Preparazione Preparare le uova sode, sgusciare, tagliare a metà. Mettere da parte i tuorli rassodati. Lavare gli asparagi, cuocere in poca acqua per pochi minuti. Tagliare sottilmente un pezzetto di cipolla, soffriggere in padella con poco olio, unire gli asparagi e insaporire velocemente. Mettere nel mixer e ridurre a purea. In una...

Cucina · 06. marzo 2019

Cosa sono? Sono dei piccoli cornetti salati di pasta sfoglia davvero sfiziosi: ideali da servire ancora tiepidi durante un aperitivo tra amici. Prepararli è semplice e ci vogliono solo alcuni minuti! Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 70 g di speck a fette 70 g di provolone a fette 1 tuorlo d'uovo (per spennellare) semi di sesamo e papavero q.b. Preparazione Stendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo ricavando dei triangoli . Su ognuno appoggiate un po' di speck e di provolone e...